Poissons
Saumon fumé avec des copeaux de chêne et de hêtre pour enrichir son goût riche et authentique.
Écosse ou Norvège
Élevage
Cabillaud, Eglefin, Julienne... découpés pour garantir fraîcheur et qualité.
Homards bleus vivants d'Écosse, célèbres pour leur chair riche et leur texture ferme.
Bulots vivants, prisés pour leur texture ferme et leur goût de mer prononcé.
