Crustacés
Homards bleus vivants d'Écosse, célèbres pour leur chair riche et leur texture ferme.
Écosse ou France (Côte d’Opale)
Pêche au casier
4/600g; 6/800g; 8/1.2kg, et +
Cabillaud, Eglefin, Julienne... découpés pour garantir fraîcheur et qualité.
Saumon fumé avec des copeaux de chêne et de hêtre pour enrichir son goût riche et authentique.
Bulots vivants, prisés pour leur texture ferme et leur goût de mer prononcé.
