Crustacés
Homards bleus vivants d'Écosse, célèbres pour leur chair riche et leur texture ferme.
Écosse ou France (Côte d’Opale)
Pêche au casier
4/600g; 6/800g; 8/1.2kg, et +
Fraîchement cuites, les pinces de tourteaux d'Écosse offrent une chair savoureuse et délicate.
Bulots vivants, prisés pour leur texture ferme et leur goût de mer prononcé.
Tourteaux vivants, sélectionnés pour leur fraîcheur et qualité supérieure.
