Crustacés
Langoustines vivantes d'Écosse, appréciées pour leur chair juteuse et tendre.
Écosse côte Est ou Ouest
Pêche au casier majoritairement, Îles de sky petit bateau
3/6 (000)= Tubées
6/9 (00) = Tubées
10/15 (01) = Tubées ou rangées
16/25 (02) = Tubées, rangées ou vrac
25/35 (03) = Vrac
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Saumon fumé avec des copeaux de chêne et de hêtre pour enrichir son goût riche et authentique.
Langoustines crues glacées d'Écosse, capturées des côtes Est et Ouest, réputées pour leur fraîcheur et leur saveur délicate.
Tourteaux vivants, sélectionnés pour leur fraîcheur et qualité supérieure.
