Coques

Bulots vivants, prisés pour leur texture ferme et leur goût de mer prononcé.

Fraîchement cuites, les pinces de tourteaux d'Écosse offrent une chair savoureuse et délicate.

Langoustines crues glacées d'Écosse, capturées des côtes Est et Ouest, réputées pour leur fraîcheur et leur saveur délicate.