Poissons
Cabillaud, Eglefin, Julienne... découpés pour garantir fraîcheur et qualité.
France, Écosse ou autres
Bulots vivants, prisés pour leur texture ferme et leur goût de mer prononcé.
Noix de Saint Jacques d'Écosse, pêchées pour leur chair tendre et succulente.
Langoustines vivantes d'Écosse, appréciées pour leur chair juteuse et tendre.